ときどき農園日誌。〈よしむら農園〉

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カテゴリ:スナップエンドウのこと( 5 )

春まで待っててねー!

の、こちらは誰でしょう。。
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スナップエンドウさんです。

豆は春の収穫ですが、この時期から植えて実がなるのを待つのです。
こちらはハウスの中なので外より暖かで過ごしやすそう。
少し早めの収穫ができるかな。。。

プチッとする食感と甘味はやめられない止まらない~。春を楽しみにしながら、寒い冬を乗り越えます!!!
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by nontubu-tubutubu | 2014-11-27 12:28 | スナップエンドウのこと | Comments(0)

スナップエンドウお花から実

スナップエンドウの花。
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暖かくなり、あっという間に大きくなっていたスナップエンドウ。
いつの間にか、収穫時期を迎え、美味しく頂きました。
白いお花がカワイイ012.gif

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こんなふうにスナップエンドウは実を付けて、大きくなっていきます。

最近のお子さんは野菜の実り方を知らない子・お野菜嫌いな子が多いと聞いたことがあります。小さな実がだんだんと大きくなっていく姿を見たら、きっと好きになってくれるはず!!

お野菜の可愛らしい成長を載せて行けたらな001.gifっと思っています。

今日は倉庫の整理を頑張りました066.gifビニールハウスを建てるための部品などは細かい物が多くて大変042.gifスッキリキレイになるにはまだ、少し時間がかかりそう。夏の収穫繁忙期が来る前にしっかり整理が終わってると、後の仕事がスムーズになるので、今のうちにガンバります!!
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by nontubu-tubutubu | 2013-05-26 21:54 | スナップエンドウのこと | Comments(0)

遅ればせながら

よしむら農園、第1農場ではやっと収穫が始まりました!!!
っとはいえ、一種類だけですが037.gif

なんだか随分出遅れていたスナップエンドウさんに実がなりました。
キラーン072.gif
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感動の初収穫です012.gif

さて、スナップエンドウの栄養は前にもお話した通りβカロテンとビタミンCが豊富!
お弁当のお供に定番のメニュー!スナップエンドウのベーコン巻はいかがですか?
スナップエンドウのビタミンCとベーコン(豚肉)のビタミンB1で風邪を吹き飛ばしましょー003.gif

原木の本伏せがやっと終わりそう。
あとひと踏ん張りです。
農園長、体が一段と大きくなってきて、昨年のTシャツがなんだか小さくなっているみたい041.gif
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by nontubu-tubutubu | 2013-05-16 21:17 | スナップエンドウのこと | Comments(0)

紫外線には!!

スナップエンドウのその後。
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随分、成長したので[て]が付きました。(支柱のことを[て]というそうです。)
このような感じに。
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早く伸びてこーい029.gif

スナップエンドウはβカロテンとビタミンCを含むので、抗酸化作用のあるお野菜です。
紫外線が強くなってきた春058.gifシミ・シワは女性の敵!!ぜひぜひ、スナップエンドウ食べてください。よしむら農園のスナップエンドウはまだ少し時間がかかりそうですが、暖かいところでは、そろそろシーズンを迎え始めます。スーパーに並んだら、手にとって見てくださーい001.gif

今日は暖かく、明日は寒いそうです。まだまだ、油断できないですね。今の季節は、お家の中より外のほうが暖かい!!でも、紫外線が気になる!そんな時は、スナップエンドウで012.gif
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by nontubu-tubutubu | 2013-04-17 19:24 | スナップエンドウのこと | Comments(0)

スナップエンドウさん

よしむら農園定番商品のスナップエンドウです。
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11月上旬に種まきをし、寒い冬を越して芽がではじめ、今ではすっかり大きくなりました。056.gifこれから伸びてきたら、支柱(「て」と言うそうです)を立てて、対応します。

少し前のエンドウさん
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ずいぶん成長したのがわかります005.gif

スナップエンドウは、絹さやの豆が、大きくなっても食べられるように品種改良されたものです。
スナップエンドウのシャキシャキっとする食感はあとをひきます003.gif
スナップエンドウのゆで方は、食感を残すタイミングが難しいですね。
塩を入れたお湯が完全に沸騰してから、一気に入れます。お湯の中でエンドウさんたちが、自由に泳げるくらいのお湯の量でゆでると良いです。それからゆっくり40数えます。
お子さんと数えるように、いーちにーいって感じにかぞえます。約50秒くらい。ザルに上げたあとは自然に冷まします012.gif
そのほうが、味もよく、栄養分も溶けだしにくいです!!
お湯の量が少ないとエンドウさんを投入後、お鍋の温度が下がりすぎて、40では茹で不足になったり、様子を見すぎてクタっとなってしまうので重要ポイントデス!!

あー。早く食べたいな011.gif
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by nontubu-tubutubu | 2013-03-20 19:07 | スナップエンドウのこと | Comments(2)