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ときどき農園日誌。〈よしむら農園〉

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なんと!

よしむら農園、
横浜進出!!!!
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しっかり育った
ズッキーニたち。

なんと『横浜高島屋』さんに
納品です!
地下1階の高島屋ファームのごろごろ畑っというコーナーです。
よしむら農園のシールはまだ貼っていませんが、準備ができ次第ロゴシールも付けての出荷です。

頑張ってきてねー!
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-29 13:47 | よしむら農園のこと | Comments(0)

今週のオススメ

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ナス
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キュウリ
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ズッキーニ
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インゲン
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キャベツ
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ピーマン
です。

密かに生産している
西洋野菜の部もありますので、直接農園長にお問い合わせくださーい。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-29 12:16 | 夏野菜のこと | Comments(0)

今日のあれこれ

今週も、クーリルージュさんで販売しています。
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シェフ自らディスプレイしていただいて、そのセンスに脱帽。。

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AGcafeさんにもお野菜を納品!

どちらの店舗でもシェフによる素敵な魔法をかけれて美味しいメニューに変身しています。ぜひ、行ってみてください。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-28 23:33 | よしむら農園のこと | Comments(0)

お野菜いろいろ

ズッキーニ
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イボイボも黄色も緑もあります。
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おっきくなりすぎた緑ズッキーニ。

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今年NEW faceの茎がカラフルなスイスチャード。サラダの彩に!熱を加えても色は残るので他にも使い道はいろいろ。

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スター選手のルッコラ。独特の香りと少しピリッとする様な辛味が美味しい!ホウレンソウの4倍のビタミンCや辛味成分には抗菌・健胃作用もあります。

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スイスチャード。こちらはカラフルな物と違った種類で茎も太くしっかりしています。葉っぱは柔らかいのでホウレン草と同じように。茎はクリーム系やチーズなどと調理するとオススメです!

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そして、毎日しっかり豊作のキュウリです。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-27 12:38 | 西洋野菜 | Comments(0)

豊作!

自家製野菜の
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ラタトゥイユ
玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・ニンニク・ベイリーフ、全てよしむら農園産です。
味付けは塩のみ!
一つ一つのお野菜を丁寧に別々に炒めることで、お野菜のダシが出て調味料いらず!

クスクス・マッシュポテト・チキンを添えて、ワンプレートディナー!
楽しい食卓です。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-26 19:53 | 料理のこと | Comments(0)

最盛期に突入!

今年はたくさん生産してみる事にしたキュウリ。
農園長が剪定している最中も、最盛期助っ人従業員さんたちが、一生懸命 受粉作業をこなします。
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受粉作業は、お任せして農園長はお手入れ作業。
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選び抜かれた葉っぱたちが生き生きと育ちます。
もちろん、
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キュウリも元気いっぱい!

最近の愛読書はもっぱらこちら
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秋・冬に向けてのお野菜の種選び。
新しいお野菜を見るのは楽しい!
レストランのシェフの皆様、生産して欲しいお野菜があったら是非是非、ご連絡ください。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-26 08:14 | 夏野菜のこと | Comments(0)

フランス旅行記

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葡萄畑の広がるフランスへ。。。

っといいたいところですが、近くの鹿沼市にあるぶどう畑へ行ってみました。
シャルドネ・キャンベルなどなどの葡萄の畑が広がります。
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それから、近くの素敵なレストラン
アラボンヌママンさんへ
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お土産も頂いて。
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こちらのお店にも今後お野菜を納品させて頂く予定です!
シェフ・マダム、よろしくおねがいしまーす。


近いけど、小さなフランスを旅した気分。良かったら行ってみてくださいね。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-25 14:16 | よしむら農園のこと | Comments(0)

出荷調整

農園長は日中農園へ。
私は、平日の事務職のため、夜な夜な出荷調整作業です。

作業小屋には農園長のサーフボード。なかなか海に行く時間がなくなってしまって、お手入れ不足な姿。。
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でも、気分は南国。
南国な音楽をかけながら玉ねぎ。
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カゴから出して
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計り
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袋詰めして
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出荷!
大人気の玉ねぎです。
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-24 20:22 | よしむら農園のこと | Comments(0)

週末限定?!

いつもお野菜を納品させていただいてるクーリルージュさん。
たまには、お野菜を販売してみたら?って事で
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お店の入口に
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置かせて頂きました。
明日も販売予定です。良かったらご覧下さい。

さてさて、レストランさんに納品が続いています。
宇都宮の老舗イタリアン、オステリアアンジョウさんにも納品が始まりました。
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行ってみてくださいね〜♪
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-21 21:31 | よしむら農園のこと | Comments(0)

父の日

何もないけど、お料理くらいは豪勢に!
農園長の愛情詰まったお野菜に手を加えて〜
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カラシ菜・ワサビ菜・スイスチャード・アーリーレッドのサラダ
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ブリのソテー
ルッコラとトマトのソースと共に
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おっきなコールラビのスープ
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いつものお料理も、お皿や盛りつけを変えるだけでとっても賑やかに〜。
イベントの時にしか使わない、素敵なお皿があるのも、食卓のスパイスになる事間違いなし!
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by nontubu-tubutubu | 2014-06-16 20:08 | 料理のこと | Comments(0)